El día culminante será el sábado, 2 de marzo, en que la fiesta se trasladará a los barrios donde se organizan más de treinta rúas de Carnaval. Cada una tendrá unas particularidades que la hacen única: algunas corren a cargo de las entidades de barrio, algunas otras son muy vistosas y espectaculares, hay de multitudinarias y también se hacen muchas que ayudan a descubrir como se celebra el Carnaval en el resto del mundo.
Y el Carnaval acabará como de costumbre con el Miércoles de Ceniza, 6 de marzo, en el que se escenifica el Entierro de la Sardina. Es el último adiós al Rey del Carnaval que suele ir acompañado de una rúa mortuoria llena de exageradas lloronas y una comitiva satírica vestida de duelo. Y como colofón del Carnaval, la fiesta del Carnaval, acaba con una cena comunitaria donde se comen grandes cantidades de sardinas.
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